Workshop Anagama

La cuisson est une expérience toujours forte où la relation avec le four et le feu devient fusionnelle. Sans l'enfournement, elle dure 2 jours et 2 nuits où 2 personnes font des quarts de 6 heures pour atteindre la température de 1320 °. Le temps d'enfournement est égal à celui de la cuisson car il faut de la méthode, de la délicatesse et de la patience pour placer entre 300 et 400 pièces dans le four.



prochaines dates:

du mercredi 08 au dimanche 12 mai 2019
du mercerdi 04 au dimanche 08 septembre 2019
Tarif : 400€ hebergement compris